血吸虫性肝硬变

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肝硬化,饮食原则 [复制链接]

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肝硬化是各类肝炎发展到较为严重阶段的结果,根据代偿能力的损伤程度,可分为早、中、晚三个时期。对于早期肝硬化患者来说,通过合理治疗,部分可实现逆转。中期肝硬化患者,通过合理治疗,可阻止肝硬化进程,避免病情进一步发展。而对于晚期肝硬化患者来说,多存在多种类型并发症,治疗往往需要借助手术等,严重影响生活质量。

肝硬化可适当补充优质蛋白

肝硬化的各个阶段,均需要正规的治疗措施,去除病因,消解症状。不过,肝硬化的各类临床治疗措施,都离不开饮食方面的配合。合理的饮食搭配,可使得各类治疗方案顺利开展,让治疗效果得到提升,反之会使得治疗起不到效果。随着健康管理的不断发展,对于肝硬化饮食的研究也不断深入。很多人询问肝硬化能吃什么,不能吃什么。其实,肝硬化的饮食注意并没这么简单,不仅要知道饮食禁忌、裨益,还要知道什么阶段吃什么,该怎么吃等等。

肝硬化患者的饮食,首先考虑的是饮食对肝脏的直接影响,其次还要考虑到饮食是否对胃、胆等其他相关部位的影响。接下来,我们先看一下常规的肝硬化饮食推荐和禁忌:

坚果中含有镁等微量元素适合肝硬化食用

1、肝硬化吃什么好:肝硬化患者的饮食,一般建议选择那些可一定程度上弥补肝脏的代偿能力,有利于肝细胞修复的食物。一般建议,摄入足量的优质蛋白,例如鱼、虾、瘦肉等。另外,需要通过蔬菜水果弥补微量元素,含有维生素C以及富含镁和锌的食物,例如各类水果、蔬菜、豌豆、乳制品和谷类食物等等。

2、肝硬化不能吃什么:肝硬化的饮食禁忌原则,是可以减少肝脏代谢负担,不会对胃部、胆囊等产生不良刺激的食物。一般建议,减少脂肪的摄入量,不吃辛辣、刺激、油炸食物,避免高糖、高盐和高油食物。当然,减少或避免酒精的摄入,是所有医生都会提出的肝硬化饮食禁忌。

以上两点,是非常常规的对肝硬化饮食的建议指导。但是,随着对肝硬化饮食研究的不断深入,我们发现上面的饮食建议已经满足不了需求。也就是说,严格按照上面的饮食注意,有时候并不见得有效。随之而来的,是更加科学,分类更加清晰的肝硬化饮食注意。进一步的饮食建议,不仅指出什么能吃,什么不能吃,还分情况指出饮食禁忌且对“怎么吃”进行了补充。

首先,补充性的饮食建议,对肝硬化进行了分情况总结。例如,并非所有的肝硬化患者都要增加蛋白质的补充,早期肝硬化以及有肝昏迷情况者,对蛋白质的补充要适量,避免体内氨的含量过高。例外,限制脂肪的摄入也需要分情况进行,例如对于肝胆胃综合征者来说,也要适当的摄入脂肪肝,来刺激肝胆肠胃代谢。另外,部分肝硬化患者伴随有营养不良,需要睡前加餐,补充适量的糖类,减少蛋白质分解。

其次,补充的肝硬化饮食建议,还对饮食的方式进行了总结。例如,肝硬化门脉高压患者往往伴随胃底静脉曲张,此时的烹调方式要以蒸煮为主,营养补充可采取易于吸收的粥汤。对于微量元素和维生素C的补充,不能直接以坚果、水果形式补充,或需要采取削皮、榨汁等形式,避免对胃部的刺激。

烹调方式和食用方法需考虑在内

所以,肝硬化的饮食不仅要区分某些食物能不能吃,还要知道某种食物该怎么吃。需要提醒大家的是,早期肝硬化有较少的饮食禁忌,多数可与常人相同。当肝硬化发展到中期以后,需要根据医生的饮食建议,可寻求专业的饮食制定。

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